Sănătate & Rețete Blog Pagina 2

Prăjitură de post – Prăjitură de casă cu cremă de griș și foi cu suc de roșii

Una dintre cele mai delicioase rețete din categoria deserturilor de post, este rețeta de prăjitură de post cu cremă de griș și foi cu suc de roșii.

Ingrediente:

Pentru 4 foi pe dosul tăvii de 24/36 cm:

  • 12 linguri de ulei
  • 12 linguri suc de roșii
  • 5 linguri zahăr
  • 400-450 gr făină
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • esență de rom
  • 1 praf de sare

Pentru cremă:

  • 1 l apă
  • 4 linguri zahăr
  • 200 gr griș
  • 200 gr margarină
  • 75-100 gr nucă de cocos
  • zeama și coaja de la o lămâie
  • 400 gr gem de prune
  • 50 gr miez de nucă
  • 1 praf de sare

Cum se prepară?

Pentru prepararea foilor pe dosul tăvii, se amestecă uleiul cu zahărul și puțină sare până la lichefierea zahărului, apoi se adaugă sucul de roșii, esența și făina cu bicarbonatul.

Se frământă un aluat elastic și nelipicios, pe care îl lăsăm 20 de minute la odihnit acoperit cu o folie de prospețime.

Apoi se împarte în 4 părți pe care le întindem și le coacem pe dosul tăvii unse, pentru 4-5 minute la 180 grade.

Pentru crema de griș, se fierbe apa cu zahărul, coaja de lămâie și puțină sare, iar când atinge punctul de fierbere, seadaugă grișul în ploaie amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă.

Se stinge focul, se încorporează margarina și zeama de lăamâie, iar când se răcește,. Se adaugă nuca de cocos și se omogenizează.

Se asamblează prăjitura.

Se așază prima foaie în tavă, se unge cu jumătate din crema de griș cu cocos, apoi se așază a doua foaie. Se unge cu gemul de prune amestecat cu miez de nucă măcinat, se așază a doua foaie, se întinde peste ea ultima parte de cremă și se acoperă cu ultima foaie.

Se presează cu o greutate, un tocător sau o carte și se dă la rece pentru 4-5 ore, sau de seara până dimineața, pentru a se frăgezi foile și a se putea porționa frumos.

Spor și poftă bună!

Cornulețe pufoase și delicioase de post – Atât de fragede încât se topesc în gură

Ingrediente:

  • 1 kg făină
  • 250 ml borș
  • 100 ml ulei
  • 25 g drojdie
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • 1 lingură oțet
  • 1 vârf linguriță sare
  • miez de nucă
  • alune, gem, magiun
  • 4 linguri zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm drojdia. Adăugăm zahărul vanilat și amestecăm bine. Turnăm borșul, uleiul, sarea, oțetul și făina. Amestecăm bine până la omogenizare.

2. Adăugăm miezul de nucă mărunțit și frământăm un aluat moale și pufos. Îl lăsăm la crescut 30 de minute.

3. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui cuțit, formăm dreptunghiuri. Așezăm câte o bucățică de nucă și formăm cornulețele.

4. Așezăm cornulețele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 250 de grade, timp de 20 de minute.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură de post cu mere și nuci – Foarte foarte bună, o prepar de fiecare dată când țin post

O prepar de fiecare dată când țin post – Prăjitură de post cu mere și nuci – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

  • 4 mere
  • 1 portocală
  • 200 g zahăr
  • 100 ml ulei
  • 400 g făină
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 10 g praf de copt
  • sare
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 150 g miez de nucă
  • 100 g zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru început, decojim merele și le dăm prin răzătoare. Adăugăm uleiul, sucul de portocală, făina, praful de copt, scorțișoara, esența de vanilie, sarea și amestecăm totul foarte bine până la omogenizare.

2. Adăugăm miezul de nucă măcinat și amestecăm bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. După ce s-a răcit, tăiem prăjitura cubulețe și o decorăm cu zahăr vanilat.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Încearcă și… Prăjitură de post, cu bulion şi griş

Rețetă de post foarte gustoasă și foarte ușor de făcut – Pentru a pregăti acest desert de post, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru foi:

  • 15 linguri ulei
  • 5 lingurițe de bulion
  • 7 linguri zahăr
  • 450 g făină
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • sare
  • o fiolă esenâță de rom

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 l apă
  • 200 g griș
  • 250 g margarină
  • 10 linguri zahăr
  • 100 g nucă de cocos
  • coajă de lămâie

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm zahărul, sarea și amestecăm bine. Treptat, adăugăm bulionul, esența de rom, făina, bicarbonatul și amestecăm foarte bine.

2. Întindem o treime din cantitatea de aluat, într-o foaie subțire. O așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute. Procedăm la fel cu restul de aluat. În final, trebuie să obținem 3 foi.

3. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm coaja de lămâie, zahărul și amestecăm. Când a început să clocotească, adăugăm grișul, pe urmă luăm vasul de pe foc. La final, adăugăm sucul de lămâie, margarina, nuca de cocos și amestecăm bine.

4. Pentru a forma prăjitura, tapetăm prima foaie cu jumătate din cantitatea de cremă. Pe deasupra, adăugăm a 2-a foaie, crema rămasă iar la final completăm cu a 3-a foaie. Decorăm cu zahăr vanilat.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Se fac foarte repede și sunt foarte fragede – Cele mai bune cornulețe cu gem sau magiun

Cornulete fragede cu gem sau magiun. O reteta de cornulete fragede simple si rapide, cu umplutura generoasa, vanilate si aromate. Pur si simplu se topesc in gura! Se pot umple cu gem, magiun, marmelada amestecata cu nuca, rahat, mac, cocos sau castane.

Aluatul meu este atat de fraged incat, dupa coacere, face „crontz” si s-a rupt intr-o fractiune de secunda. Este fix consistenta de aluat pe care am cautat-o si pe care v-o impartasesc. Din cantitatile de mai jos obtinem circa 30 de cornulete (cca. 2 tavi). In locul untului se poate folosi si untura (in cantitate mai mica).

Ingrediente

Pentru aluat:

250 g faina
125 g smantana grasa minim 20%
3 galbenusuri
150 g unt cu min 80% grasime sau 100 g untura
sare
vanilie

Pentru umplutura:

300 g gem/magiun
sau 200 g gem + 100 g nuca)

Pentru decor: aprox. 100 g zahar pudra vanilat

Cum se prepară?

Pentru aluat se pun intr-un bol untul rece taiat cubulete, galbenusurile, un praf generos de sare si smantana, vanilia, peste care se adauga intreaga cantitate de faina. Aluatul nu contine zahar. Se amesteca fie cu robotul, fie cu mana doar pana se omogenizeaza ingredientele. NU se framanta viguros pentru ca se va intari la copt!

Aluatul se inveleste in plastic si se lasa la rece o ora (faceti atunci o forma mai plata pentru a se raci mai repede) sau chiar peste noapte.

Pentru umplutura pregatim gemul sau magiunul, marmelada sau alta umplutura dorita. Puteti sa puneti si mac sau cocos (oparite cu lapte fierbinte ca si la reteta de la baigli), sau puteti amesteca gem de caise cu nuca sau migdale, astfel cum am facut eu. Nuca macinata absoarbe din umiditate si nu lasa gemul sa curga din cornulete. In plus, confera acestor cornulete un gust si o aroma deosebite.

Cum se modelează?

Aluatul se scoate de la rece si se lasa 30 de minute pe masa de bucatarie. Se imparte in patru si se intinde apoi, pe rand, fiecare portie in foaie foarte subtire.

Din fiecare bila obtinem 8 cornulete. Aluatul trebuie se fie cat de subtire posibil. Cercul va avea un diametru de circa 35 cm. Cu rola de taiat pizza sau cu un cutit taiati mai intai in jumatate, apoi in sferturi si inca odata fiecare sfert in jumatate. Obtinem astfel 8 triunghiuri. Umplutura se pune pe un capat si se incepe rularea.

Se ruleaza astfel incat sa trecem aluatul peste umplutura, apoi cu degetele apasam binisor capetele pentru ca sa nu poata iesi umplutura si la fel procedam si in fata, apoi indoim lejer capetele si rulam pana se formeaza un cornulet, la care ii tragem capetele in fata.

Capetele se indoaie in totdeauna astfel incat „cusatura” (zona de imbinare) sa fie dedesubt.

Cornuletele se aseaza pe o hartie de copt. Eu le-am asezat pe o foaie siliconata. Nu se ung cu nimic.

Aceste cornulete fragede cu gem sau magiun se coc la 170°C (cuptor preincins) timp de 15 minute. Daca le faceti mai mici, scadeti perioada de coacere. Daca le faceti mai mari, cresteti usor. Pana se coc, pregatiti un bol cu zaharul pudra vanilat.

In momentul in care le scoateti din cuptor, cu ajutorul unei palete le asezati direct in zaharul pudra vanilat. Nu se lasa deloc la racit! Cu cat se racesc mai tare cu atat zaharul pudra nu se va mai lipi de exterior. Si nu uitati ca aluatul nu contine zahar. Asadar trebuie sa va grabiti.

Cornuletele astfel obtinute se aseaza pe un platou sau daca doriti sa le tineti mai multe zile, le puneti in cutii cu capac. Aceste cornulete fragede cu gem sau magiun se mentin proaspete peste o saptamana.

Merita sa incercati si voi aceste cornulete fragede cu gem sau magiun! Vor disparea imediat de pe platou!

Poftă bună!

Rețetă delicioasă, din caietul mamei mele – Noi le spunem “Felii londoneze”

Va las mai jos prajitura mea preferata din caietul mamei.

Ingrediente necesare

Ptr blat:

  • 250 g faina;
  • 250 g unt sau margarina;
  • 100 g zahar;
  • 1 lingurita de bicarbonat; putin otet;
  • 6 galbenusuri.

Ptr topping:

  • 1 borcanel de gem de caise;
  • 200 g zahar pudra;
  • 200 g nuca macinata;
  • 1 plic zahar vanilat;
  • coaja de la o lamaie;
  • 6 albusuri.

Cum se prepară?

Se mixeaza bine untul cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi faina in ploaie si bicarbonatul stins cu otet. Se intinde aluatul intr-o tava tapeteta cu hartie de copt si se coace de jumatate, cca 15-20 minute. Se bat albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat, iar cand s-a intarit spuma se adauga miezul de nuca si coaja rasa de lamaie.

Se scoate blatul din cuptor, se unge cu gem si se toarna deasupra compozitia cu nuca, apoi se mai da la cuptor 10 minute pana e copt blatul. Se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar.

Poftă bună!

Lipsa vitaminei B12 – Dacă vă simțiți slăbiți și obosiți, aceste 4 alimente vă vor ajuta

Consumați aceste patru alimente pentru creșterea și restabilirea nivelului de vitamina B12 din organism: această vitamină este considerată a fi cea mai complexă, întrucât are un rol deosebit de important pentru organismul nostru.

Lipsa vitaminei B12 poate fi cauza multor boli și a unor dezechilibrare ale stării de sănătate. În acest articol, vă vom prezenta cele mai importante 4 beneficii ale vitaminei B12 și 4 simptome ale deficienței de vitamina B12, precum și alimentele ce trebuie consumate pentru combaterea acesteia.

4 beneficii ale vitaminei B12 asupra sănătății

Previne leziunile nervilor. Vitamina B12 ajută organismul să își refacă teaca de mielină – învelișul responsabil de protecția nervilor împotriva toxinelor și radicalilor liberi. În lipsa acestei protecții, nervii vor fi puternic afectați și pot muri, întrerupându-și activitatea către creier.

Protejează inima. Vitamina B12 este foarte benefică sănătății inimii și reduce riscul de boli ale inimii – nivelul ridicat de aminoacid homocisteină.

Nivelul de homocisteină din organism este afectat de vitamina B12 și alte tipuri de vitamina B prezente în sânge. Vitamina B12 reduce riscul de infarct, reduce tensiunea, grație reducerii nivelului de homocisteină.

Susține nivelul de energie. Vitamina B12 hrănește celulele și le menține fericite, ajutându-le să producă energie. Deficiența de vitamina B12 face ca celulele să fie înfometate și slăbește organismul.

B12 este esențial organismului pentru a putea converti carbohidrații în glucoză, cea responsabilă cu energia. Mai mult, corpul are nevoie de vitamina B12 pentru a putea trimite semnalele nervoase ce duc la contracția musculară și promovarea energiei necesară corpului uman zi de zi.

Menține sănătatea oaselor. Cei care suferă de osteoporoză au un nivel ridicat de homocisteină și un nivel scăzut de vitamina B12. Osteoporoza este o afecțiune caracterizată prin oase slăbite și fragile din cauza pierderii țesuturilor.

4 simptome ale deficienței de vitamina B12

Amețeală. Nivelul scăzut de oxigen din celule cauzează leziuni ale nervilor care provoacă acele ace în picioare și stare de amețeală.

Anemie. Vitamina B12 este implicată în producerea celulelor ce transportă oxigenul numite eritrocite. Deficiența de vitamina B12 cauzează anemie, provoacă leziuni ale nervilor și afectează memoria.

Limbă umflată și inflamată. Persoanele deficiente în vitamina B12 prezintă mici umflături pe limbă și își pierd papilele gustative situate un jurul acestora.

Acest lucru duce și la pierderea gustului și, implicit, reducerea apetitului, dat fiind faptul că mâncarea începe să nu mai aibă niciun gust.

Oboseală. Este cel mai important simptom al deficienței de vitamina B12. Fiindcă nu există suficient oxigen în organism, indiferent de cât de mult dorm, persoanele deficiente se vor simți obosite.

Surse alimentare pentru creșterea nivelului de vitamina B12

Moluștele. Sunt o sursă excelentă de vitamina B12, sunt bogate în fier și au numai 126 de calorii pe 100 de grame.
Carnea de vită. Abundă în vitamina B12 și vitamina A.
Ouăle. Foarte bogate în vitamina B12.
Carnea de curcan. Nu numai că este delicioasă, dar este o sursă importantă de vitamina B12.

Surse alimentare vegane pentru creșterea nivelului de vitamina B12

Cereale
Brânză
Iaurt
Lapte de cocos, de migdale, de soia

Miere cu scorțișoară – Medicament naturist pentru 20 boli și afecțiuni

Mixtura compusă din scorțișoară și miere are numeroase beneficii pentru menținerea sănătății și tratarea bolilor.

Mierea este cunoscută ca fiind unul dintre cele mai bune remedii naturale, fapt confirmat de utilizarea acestuia de-a lungul istoriei de diferite popoare și culturi.

Mai mult decât atât, mierea nu are reacții adverse și poate fi utilizată în siguranță pentru tratarea diferitelor boli. În plus, diabeticilor le este permis să utilizeze acest remediu miraculos.
Dacă amesteci mierea cu scorțișoară, vei avea parte de numeroase beneficii. Iată cum te poate ajuta această mixtură:

Sistemul imunitar

Dacă vei consuma din această mixtură de miere și scorțișoară, îți vei întări sistemul imunitar și vei ține departe virușii și bacteriile. A fost demonstrat faptul că mierea este bogată în fier și numeroase vitamine, ceea ce înseamnă că un consum frecvent poate întări structura sângelui, protejând corpul de atacul bacteriilor și al virușilor.

Colesterolul

Potrivit studiilor, un amestec între 2 linguri de miere și 3 linguri de scorțișoară adăugat la 500 ml de apă sau ceai este capabil să reducă nivelul colesterolului din sânge cu 10 procente în mai puțin de 2 ore.

Consumat de 3 ori pe zi, poate trata cu succes colesterolul în stare cronică. Dacă prezinți simptome de colesterol ridicat, adaugă la dieta zilnică miere pură.

Răceala

O lingură de miere cu ¼ linguri de scorțișoară, consumate zilnic timp de 3 zile, vor ameliora drastic simptomele unei răceli severe. Această mixtură te va ajuta să-ți desfunzi sinusurile și să tratezi tusea cronică. În plus, are un gust excelent.

Gripa

Cercetătorii spanioli au demonstrat faptul că mierea conține un ingredient special care previne gripa și omoară microbii asociați bolii.

Durerea de dinți

Dacă vrei să scapi de durerea de dinți, aplică o pastă realizată din 5 linguri de miere și 1 lingură de scorțișoară pe zonele cu probleme. Repetă acest proces de 3 ori pe zi.

Indigestia

Amestecă niște scorțișoară pudră cu 2 linguri de miere și consumă mixtura înainte de fiecare masă pentru a combate aciditatea și a îmbunătăți digestia alimentelor sățioase.

Artrita

Dacă suferi de artrită, atunci bea, în mod regulat, o cană de apă fierbinte cu 2 linguri de miere și 1 lingură de scorțișoară.

Recent a fost realizată o cercetare de către Universitatea din Copenhaga care a inclus 200 de subiecți. Aceștia au consumat înainte de micul dejun o mixtură dintr-o lingură de miere și jumătate de lingură de scorțișoară. După numai o săptămână, durerea cauzată de artrită a fost complet eliminată în cazul a 73 de pacienți.

Mai mult decât atât, o lună mai târziu, toți cei care nu puteau să meargă din cauza durerilor foarte mari au început să se miște în mod normal.

Dureri de stomac

Mixtura de miere și scorțișoară tratează cu succes ulcerul și afecțiunile stomacului.

Dureri în gât

Dacă te chinui cu dureri și iritații ale gâtului, consumă 1 lingură de miere și un pic de scorțișoară cu apă la fiecare 3 ore. Nu stopa tratamentul până când nu dispar complet simptomele.

Afecțiuni ale inimii

Tratează aceste tipuri de afecțiuni cu o mixtură realizată din miere și scorțișoară, care să înlocuiască gemul întins pe pâine la micul dejun. În cazul în care ai avut un infarct, te poți feri de alte episoade prin consumul acestei mixturi.

Dacă vei consuma în fiecare zi acest remediu puternic, îți vei întreține inima sănătoasă. Numeroși pacienți din America și Canada au fost tratați cu această mixtură. Într-un timp scurt, arterele și venele acestora s-au revitalizat, după ce, din cauza îmbătrânirii, au fost supuse unei scăderi a flexibilității.

Gaze

Cercetării indieni și japonezi au realizat o serie de cercetări care au arătat că această mixtură eliberează stomacul de gazele în exces.

Pierderea în greutate

Amestecul dintre miere și scorțișoară luat cu regularitate poate avea efecte miraculoase în pierderea kilogramelor în plus, chiar și în cazuri de obezitate. De asemenea, consumată frecvent, mixtura împiedică depunerea grăsimii în corp, chiar dacă dieta este bogată în calorii.

Adaugă mixtura de miere și scorțișoară într-o cană cu apă caldă și bea înainte de fiecare mic dejun, pe stomacul gol, și seara, înainte de culcare.

Pierderea auzului

Îți poți îmbunătăți calitatea auzului prin consumarea remediului natural în fiecare dimineață și seară.

Oboseala

După cum arată ultimele studii, zahărul din miere este benefic pentru fortificarea organismului, în special pentru vârstnici, deoarece furnizează energie, atenție și flexibilitate.

Dr. Milton este cel care a demarat studiul, demonstrând că o jumătate de lingură de miere și niște scorțișoară într-un pahar de apă pot crește vitalitatea organismului. Dacă iei din această mixtură de 2 ori pe zi, dimineața și seara, corpul va fi revigorat în mai puțin de o săptămână.

Infecții urinare

La un pahar de apă călduță adaugă niște miere și scorțișoară și consumă remediul cu regularitate, până în momentul în care ai scăpat complet de microbii din vezica urinară.

Cancer

Ultimele studii din Australia și Japonia au arătat că mixtura din miere și scorțișoară luptă eficient împotriva cancerului osos și de la nivelul stomacului. De aceea, cei care suferă de aceste tipuri de cancer ar trebui să consume zilnic o mixtură realizată dintr-o lingură de miere și una de scorțișoară. Tratamentul ar trebui ținut timp de o lună, de 3 ori pe zi.

Longevitate

Consumul frecvent de ceai de miere și scorțișoară poate încetini procesul de îmbătrânire. Adaugă doar 4 linguri de miere și 1 lingură de scorțișoară în 3 căni de apă fiartă pentru a realiza un ceai sănătos. Bea un sfert de cană din acest ceai de câteva ori pe zi.

Infecții ale pielii

Mixtura renumită tratează eficient problemele pielii. Combină miere și scorțișoară în cantități egale și aplică remediul peste coșuri, înainte de culcare. Lasă mixtura să acționeze peste noapte și dimineața spală fața cu apă caldă. O să scapi garantat de coșuri dacă repeți tratamentul în fiecare zi, timp de 2 săptămâni.

Respirație urât mirositoare

Populația din America de Sud utilizează acest remediu natural pentru a scăpa de respirația neplăcută. Rețeta lor include 1 lingură de miere și scorțișoară pusă în apă fierbinte. Apoi mixtura este utilizată pentru gargară dimineața.

Dieta grupei sanguine – Cum slăbești în funcție de grupa ta sanguină

Ştiinţa grupelor sanguine permite alegerea unei alimentaţii adecvate pentru prevenirea unor boli, încetinirea îmbătrânirii, tratarea obezităţii.

GRUPA 0

Grupa O semnifică „vechimea”. Primii oameni erau vânători iscusiţi, deci carnea (proteinele) reprezentau principala sursă de energie. Acesta a fost momentul în care atributele digestive ale grupei O s-au definitivat. Omul cu grupa O hrănit cu proteine are un sistem imunitar puternic, este viguros şi rezistent.

Între sânge şi alimentele consumate se produce o reacţie chimică, ce face parte din moştenirea genetică. Din acest motiv sistemul digestiv şi imunitar sunt influenţate şi acum de alimentele pe care le consumau strămoşii cu aceeaşi grupa sanguină. După ce vânatul s-a împuţinat, oamenii au plecat în căutarea hranei în alte zone ale globului.

De aceea, grupa 0 este predominantă şi „donator universal”.

CARACTERISTICILE GRUPEI O

  • Consumator de carne
  • Tract digestiv viguros, dar cu aciditate crescută
  • Sistem imunitar hiperactiv
  • Intoleranţă faţă de adaptările la dietă şi la mediul înconjurător
  • Răspuns optim la stres printr-o activitate fizică intensă
  • Necesită un metabolism eficient pentru a fi suplu şi energic prin aport sporit de iod şi calciu
  • În ceea ce priveşte personalitatea, grupa O poartă o memorie genetică de forţă, rezistenţă, îndrăzneală, încredere, putere de concentrare, acţiune şi un dezvoltat simţ de autoconservare

Recomandări pentru controlul greutăţii

Există mai mulţi factori care influenţează creşterea în greutate pentru grupa O:
Reglarea tiroidiană. Oamenii cu grupa O au tendinţă spre hipotiroidism (nivel scăzut al hormonilor tiroidieni, lipsa iodului).

Efectele hipotiroidismului sunt: creşterea în greutate, retenţia de lichide, scăderea masei musculare şi oboseala.
Factorul principal al creşterii în greutate este glutenul, care se găseşte în toate produsele pe bază de grâu. Urmând dieta grupei O, prin reducerea consumului de cereale, pâine şi paste făinoase se constată scăderea în greutate.

Alimentele care favorizează creşterea în greutate pentru grupa O: grâul, porumbul, fasolea uscată, lintea, varza, conopida, muştarul. Alimente care favorizează scăderea în greutate pentru grupa O: peştele, ficatul, carnea roşie (vită), spanacul şi toate legumele verzi.

Recomandări generale pentru dieta grupei O

Sintagma „suntem ceea ce mâncăm” trebuie să vă atragă atenţia asupra alimentelor din comerţ şi în ce măsură sunt apropiate de ceea ce oferă natura. Se recomandă alimentaţie bazată pe proteine: carne slabă de peşte, pui, vită, cât mai proaspătă fără adaos de conservanţi şi alţi aditivi.

Se vor evita mezelurile preparate industrial.

Foarte benefice sunt alimentele marine (surse de iod, reglează funcţia tiroidiană) care trebuie să reprezinte o componentă majoră a dietei grupei O. Persoanele cu grupa O trebuie să reducă produsele lactate, în special laptele dulce (intoleranţă la lactoză).

Deoarece calciul este foarte necesar, se recomandă sursele vegetale: nuci, migdale, seminţe de floarea-soarelui şi susan, legume cu frunze verzi, fasole, conopidă, varză, mazăre, ţelină (suplimentele farmaceutice de calciu nu vă aduc nici un beneficiu).

Alternative excelente sunt şi brânza şi laptele de soia. Dintre uleiuri şi grăsimi, se recomandă uleiul de măsline.

O sursă benefică de proteine şi grăsimi vegetale sunt nucile şi seminţele crude de dovleac. Legume deosebit de benefice: toate legumele verzi, hrean, ceapă, usturoi, gulii. Fasolea uscată trebuie consumată cu moderaţie, sub formă de garnitură. Persoanele cu grupa O nu tolerează produsele din grâu.

Nu se recomandă pâine, paste făinoase şi dulciuri realizate pe bază de făină de grâu, deoarece glutenul din cereale încetineşte metabolismul şi transformă hrana în depozite de grăsimi. Fructele sunt recomandate în cantităţi cât mai mari, fiind o importantă sursă de fibre, vitamine şi minerale.

Ele sunt o alternativă excelentă la pâine şi paste făinoase. Dacă vei mânca un fruct în loc de paste sau pâine, organismul va primi mai multe principii nutritive şi vei atinge uşor obiectivele legate de controlul greutăţii.

Fructe deosebit de benefice sunt: prunele, smochinele, ananasul. E bine să reduci sau să eviţi următoarele fructe: pepene galben, banane, căpşuni, portocale, mure. Sucuri de fructe şi legume cu conţinut scăzut de zahar.

Sucurile de legume sunt de preferat. Condimentele care trebuie evitate sunt: oţetul, piperul, muştarul. Băuturi recomandate în cantităţi moderate: bere şi vin roşu. Trebuie evitate sau reduse: cafeaua, băuturile alcoolice distilate, băuturile răcoritoare sintetice, ceaiul negru. Se recomandă eliminarea cafelei. Ceaiul verde este o alternativă bună la cafea.

Exerciţiul fizic, munca fizică reprezintă cel mai bun antidot pentru cei din grupa O împotriva stresului, depresiei, oboselii şi insomniei.

GRUPA A

Dacă eşti obişnuit să mănânci carne, vei slabi uşor eliminând alimentele toxice din dietă şi reducând carnea. Din punct de vedere al metabolismului, grupa A este exact opusul grupei O. Persoanele cu grupa A au tendinţa de a reţine apa şi depozitează în final carnea sub formă de grăsime.

Cauza este nivelul scăzut al acidului gastric, care nu favorizează digestia cărnii. Alimentele care favorizează creşterea în greutate pentru grupa A sunt: carnea, grăsimile animale, produsele lactate, fasolea mare, produsele făinoase consumate în cantităţi mari.

Alimente benefice care favorizează scăderea în greutate pentru grupa A: alimentele pe bază de soia, legumele şi fructele care conţin o cantitate mare de vitamina C, uleiurile vegetale.

GRUPA B

Există asemănări între Grupa B şi Grupa 0 în privinţa reacţiei la glutenul din grâu, care determină încetinirea metabolismului. Dacă mâncarea nu este eficient digerată şi nu este folosită drept „combustibil” pentru nevoile energetice, ea se depozitează sub formă de grăsime.

Persoanele cu grupa B îşi pot controla cu uşurinţă greutatea aplicând dieta specifică acestei grupe, deoarece nu întimpină nici o barieră fiziologică, cum ar fi probleme hormonale sau digestive.

Alimentele care trebuie evitate, deoarece favorizează creşterea în greutate pentru grupa B: porumb, grâu, linte, arahide, seminţele de susan. Aceste alimente afectează buna funcţionare a metabolismului, ducând la oboseală, retenţie hidrică şi hipoglicemie.

Deci, persoanele cu grupa B care vor să slăbească trebuie să evite cu siguranţă grâul şi produsele derivate. Cele normoponderale nu au aceste restricţii.

Alimente benefice care favorizează scăderea în greutate pentru grupa B: legume verzi, carne slabă, ficat, produse lactate (cu conţinut mic de grăsimi), ouă, ceai de lemn dulce.

Grupa AB

Caracteristicile AB – Enigmaticul

  • Fuziunea modernă între grupele A şi B
  • Răspuns de tip cameleonic la condiţii schimbătoare de mediu şi de dietă
  • Tract digestiv sensibil
  • Sistem imunitar excesiv de tolerant
  • Răspunde optim la stres în plan spiritual, fizic şi la nivel de energie creatoare
  • Un mister evoluţionist

Recomandări pentru controlul greutăţii

În privinţa creşterii în greutate, cei cu grupa AB reflectă moştenirea mixtă a genelor grupelor A şi B.

Pentru scăderea în greutate, este recomandată reducerea cantităţii de carne şi suplimentarea alimentaţiei cu legume deoarece, din cauza cantităţii insuficiente de acid gastric, carnea nu este digerată eficient şi tinde să se depoziteze sub formă de grăsime. De asemenea, se recomandă reducerea consumului de grâu, porumb, fasole şi susan.

Alimentele care trebuie evitate deoarece favorizează creşterea în greutate pentru grupa AB: carne roşie, fasole, seminţe, porumb, grâu. Alimente care favorizează scăderea în greutate pentru grupa AB: alimente marine, produse lactate, legume verzi.

Recomandări generale pentru dieta grupei AB

Grupa sanguină AB are mai puţin de 1000 de ani vechime, este foarte rară (5% din populaţie) şi complexă din punct de vedere biologic, reprezentând o fuziune a caracteristicilor grupelor A şi B.

Organismul celor cu grupa AB nu produce suficient acid gastric pentru a digera cantităţi mari de proteine animale.

Soluţia constă în reducerea cantităţii de carne de pui şi vită. Este preferabil să consumi carne de miel, curcan, oaie, iepure.

Este bine să eviţi produsele din carne afumată sau conservată. Alimentele marine se pot consuma cât mai des, reprezentând o sursă excelentă de proteine. Foarte benefice sunt: cod, macrou, ştiucă, sturion, sardine, păstrăv, scrumbie, melci.

Produsele lactate sunt foarte bine tolerate, în special: iaurt, chefir, smântână degresată. Cei care au grupa AB ar trebui să folosească uleiul de măsline în locul grăsimilor animale şi al uleiurilor rafinate. Nucile şi seminţele vor fi consumate în cantităţi mici, cu precauţie.

Arahidele, consumate în cantităţi moderate, oferă un suport pentru sistemul imunitar. Pentru grupa AB, produsele pe bază de soia sunt deosebit de benefice.

Cerealele sunt bine tolerate, în special orezul, secara şi soia. Se recomandă totuşi limitarea consumului de produse pe bază de grâu şi porumb, mai ales dacă ai probleme cu greutatea.

Legumele trebuie consumate, zilnic, deoarece sunt o sursă importantă de substanţe nutritive, având un rol esenţial în prevenirea cancerului, afecţiunilor cardiace şi îmbunătăţirea sistemului imunitar.

Evită totuşi măslinele, ardeii, porumbul, avocado şi anghinarea. Pentru grupa AB există o mare varietate de fructe benefice: struguri, prune, cireşe, ananas, caise, kiwi, lămâi, smochine, grepfrut.

Ar trebui evitate: portocala, mango şi bananele. Cei cu grupa AB ar trebui să înceapă fiecare zi cu un pahar de apă caldă, amestecată cu sucul proaspăt de la o jumătate de lămâie, pentru a elimina toxinele acumulate în timpul nopţii.

Este foarte bun şi sucul de grepfrut. Mirodeniile şi condimentele benefice sunt: sarea de mare, usturoiul, hreanul, pătrunjelul şi sosul de soia.

Nu sunt recomandate: oţetul, piperul, murăturile şi ketchup-ul. Ceaiurile de plante contribuie la întărirea sistemului imunitar şi asigură protecţie împotriva bolilor cardiovasculare şi a cancerului. Se recomandă în special: ceai verde, muşeţel, echinacea, ginseng, păpădie, măceşe.

Băuturile recomandate sunt: vin roşu (un pahar pe zi), cafea alternativ cu ceai verde. Trebuie evitate băuturile alcoolice distilate, sifonul, răcoritoarele sintetice şi acidulate, ceaiul negru.

Personalitatea celor cu grupa AB reprezintă un amestec între sensibilitatea grupei A şi echilibrul grupei B. Sunt oameni captivanţi, spirituali, atrăgători, diplomaţi şi prietenoşi.

Cei care au grupa AB reacţionează la stres la nivel intelectual şi se simt epuizaţi după perioade lungi de tensiuni şi suprasolicitări. Contracararea stresului se face prin plimbări, înot, ciclism, dans, golf, aerobic.

“Dacă ați ști ce efect tămăduitor are urzica, n-ați mai cultiva decât urzici…”

Toate părțile acestei plante sunt comestibile și utile în medicina naturiste: rădăcina, tulpinile, frunzele, florile și semințele. Terapeuta austriacă Maria Treben spune într-una din cărțile ei că de când a descoperit puterea tămăduitoare a urzicilor, a început să o consume zilnic.

„De când am aflat ce efect curativ au urzicile, mi-am creat un obicei din a face o cură de patru săptămâni cu ceai de urzici”.

Urzicile apar de două ori pe an – primăvara și toamna (după otavă). Se pot bea câte 2-3 căni pe zi: una dimineața, cu 30 de minute înainte de micul-dejun, și 1-2 căni pe parcursul zilei.

Terapeuta spune că dacă ceaiul se bea cu înghițituri mici, efectul curativ este mai mare.

„După o astfel de cură cu urzici mă simt extraordinar de bine, și am de fiecare dată senzația că pot realiza de trei ori mai multe lucruri ca până atunci. Mă simt plină de mobilitate și tinerețe”.

Dincolo de efectul tonic și energizant pe care-l dau urzicile, acestea ajută la prevenirea multor boli:

„Familia mea și cu mine n-avem nevoie ani de zile de medicamente”.

Cura cu urzici trebuie să dureze mai multe săptămâni dacă există boli grave, precum:

• afecțiuni ale ficatului, bilei și splinei
• tumori la splină
• secreții abundente ale aparatului respirator sau ale stomacului
• crampe stomacale
• ulcere gastro-intestinale
• boli de piept
• boli ale sângelui
• leucemie

În scop preventiv, se va bea doar 1 cană de ceai pe zi, pe tot parcursul anului. Ajută la prevenirea răcelilor, virozelor și a infecțiilor bacteriene și înlătură alergiile (inclusiv rinita alergică).

Curăță sângele și implicit pielea. Ajută la eliminarea eczemelor și a durerilor de cap. Totodată, urzica previne sau ameliorează durerile articulare și reumatice.

Ceaiul de urzică mărește nivelul hemoglobinei datorită conținutului mare de fier și înlătură oboseala, lipsa de putere și epuizarea.

Maria Treben spune că urzica trebuie doar opărită, 30 de secunde, și nicidecum fiartă. Astfel se păstrează substanțele active din plantă.

Unele persoane nu pot bea ceai de urzici deoarece nu le place gustul. Această problemă poate fi remediată prin adăugarea în ceai a unor plante aromatice, precum mentă. De asemenea, pentru îmbunătățirea gustului, se poate adăuga mușețel, zeamă de lămâie și miere/melasă (bogată în fier și minerale).

Ceasul Biologic al Organismului – Acestea sunt orele de refacere ale tuturor organelor

Trãim cu totii într-un univers ciclic. Totul în jurul nostru se repetã: secundele, minutele, orele, zilele, anii, anotimpurile, somnul, respiratia, bãtãile inimi..

Viata e formatã dintr-o întreagã gamã de cicluri care creeazã o adevarata simfonie.. Adãugãm în fiecare zi cîte o cãrãmidã la zidul vietii noastre. Dacã reusim sã mentinem un ritm corect în interiorul, dar si în afara noastrã, “concertul” pe care-l sustinem aici, pe Pãmînt, va fi unul lung si melodios.

Ca sã reusim asta, trebuie sã stim cum.

Un mecanism important al corpului este bioritmul cotidian al organelor interne. Despre bioritmul corpului uman s-a scris destul de mult, dar despre cel al organelor interne, mult mai putin. Johanna Paungger si Thomas Poppe, în cartea “Aus eigener kraft”, fac o descriere amãnuntitã a ritmului functiilor organelor noastre interne.

Autorii afirmã cã fiecare dintre organele corpului are o activitate maxima timp de 2 ore pe zi, dupã cum urmeazã:

vezica biliarã (23:00-1:00)
ficatul (1:00-3:00)
plãmînii (3:00-5:00)
intestinul gros (5:00-7:00)
stomacul (7:00-9:00)
splina si pancreasul (9:00-11:00)
inima (11:00-13:00)
intestinul subtire (13:00-15:00)
vezica urinarã (15:00-17:00)
rinichii (17:00-19:00)
circulatia sangvinã (19:00-21:00)

iar o acumulare generalã de energie se face între orele 21:00 si 23:00.

Haideti sã încercãm sã analizãm, din acest punct de vedere al autorilor, o zi din viata noastrã!

Stomacul, splina, pancreasul – E foarte important cum ne trezim dimineata. Dacã am încerca sã observãm cum se trezesc animalele dimineata, am constata cã ele mai întîi se întind, începînd fãrã grabã noua zi. Sã luãm exemplu de la animale si sã încercãm sã ne trezim dimineata linistiti, acordîndu-ne cîteva clipe de relaxare înainte de orice activitate zilnicã.

Multi se trezesc dimineata cu “sufletul la gurã”, cu teama cã nu au timp de a rezolva ceea ce si-au propus… Ar fi bine sã ne trezim putin mai devreme decît o facem de obicei pt a simti linistea dinaintea zilei care abia începe.

Între orele 7:00 si 9:00, functiile stoma­cului sînt la valoare max, deci trebuie sã luãm micul dejun farã grabã. Ar trebui sã tinem cont si de calitatea si cantitatea alimentelor pe care le consumãm la aceastã masã.

În intervalul orar 9:00-11:00 lucreazã intens splina si pancreasul, sto­macul odihnindu-se. În acest interval e recomandat sã nu consumãm alimente greu digerabile.. Pancreasul e cel care controleazã nivelul glicemiei.

E de preferat sã nu consumãm prea multe dulciuri pt a nu forta functia pancreasului.. Splina, “cimitirul trombocitelor”, dacã nu functioneazã corect, se poate perturba nivelul trombocitelor din sînge.

Inima, intestinul subtire – Între orele 11:00 si 13:00, activitatea inimii e la capacitate max. În aceastã perioadã nu se recomandã mese copioase, care presupun un consum suplimentar de energie, care va fi luat din energia necesarã activitãtii intense a inimii.

Intestinul subtire are o activitate intensã între orele 13:00 si 15:00. Autorii afirmã cã nu de multe ori s-a observat cã un angajat cu norma redusã de muncã realizeazã la serviciu la fel de mult ca un angajat cu norma întreagã…

De ce? Din cauza randamentului scãzut al organismului dupã orele 13, mai ales dupã un prînz copios.. Activitatea intestinului subtire, cu rol imp. în procesul de digestie, e ghidatã de sistemul nervos vegetativ, a­ceasta putând fi blocatã sau dereglatã de stres sau nervozitate. Din acest motiv se re­comandã ca masa de prînz sã fie luatã în liniste.

Între orele 15:00 si 17:00 e perioada în care functioneazã la maximum vezica urinarã. Vezica urinarã are un rol imp în dezintoxicarea organismului, alãturi de rinichi.

Acest lucru poate fi accelerat cu ajutorul ceaiurilor diuretice, care au un efect maxim dacã sînt bãute pînã la ora 19:00, deoarece între orele 17:00 si 19:00 rinichii functioneazã intens. Dacã în acest interval orar, puteti beneficia, alãturi de un ceai diuretic, si de un masaj de relaxare, se produce o dezintoxicare mai eficientã a corpului.

Dupã ora 19:00 e bine sã nu se consume o cantitate prea mare de lichide, înainte de somnul de noapte.

Circulatia sangvinã are o activitate intensã între orele 19:00 si 21:00. Autorii spun cã dacã multi pãrinti au zilnic o pro­blemã cu adormitul copiilor înainte de ora 19:00, dupã aceastã orã, trimisul la culcare devine deseori “o bãtãlie crâncenã”, care de obicei e cîâtigatã de cãtre copii.

Acest lucru nu se întîmplã fãrã motiv: între orele 19:00 si 21:00 circulatia sangvinã functioneazã cel mai bine. În aceastã perioadã, corpul si spiritul se gîndesc la cu totul altceva decît la dormit.

De la ora 21:00 pînã la ora 23:00 se realizeazã o acumulare intensã de energie în corp. Aceste 2 ore ale recuperãrii energiei se numesc la chinezi, dupã un meridian al corpului, “triplul încãlzitor”. Cei care sînt în aceastã perioadã sensibili la frig, cei care nu pot dormi decît într-o camerã încãlzitã nu ar trebui sã ignore acest semnal.

Undeva s-a creat un dezechilibru fizic sau emotional si necesitã atentie. Pt multi dintre noi, cele 2 ore sunt pline de vitalitate. Acest lucru e mai usor vizibil la tineri, care în aceastã perioadã se gîndesc sã meargã la distractii si nu la somn.

Multora dintre noi ni s-a imprimat ideea, ani de-a rîndul, cã seara trebuie sã ne culcãm devreme, corpul refãcîndu-se prin somn pînã la miezul noptii. Poate cã aceste vorbe sînt de fapt interpretarea gresitã a ideii cã noi acumulãm intens energie între cele 2 ore.

Vezica biliarã si ficatul – Între orele 23:00 si 1:00 se realizeazã intens functiile vezicii biliare. Aceasta, care contribuie cu secretiile ei la digestie, e un organ care, prin disfunctia lui, dã mari probleme întregului organism.

Cei care se trezesc des noaptea în aceastã perioadã trebuie sã-si punã cumva problema unei functionãri gresite a bilei sau a ficatului.. Stresul si mîncarea consistentã cu prãjeli si grãsimi seara împiedicã o functionare corectã a bilei.

Compresele umede si calde aplicate pe zona ficatului sînt benefice în acest interval orar. Ceaiul fierbinte, bãut cu înghitituri mici, mai ales cel de pelin, bãut cu 20 de minute înainte de masã, ajutã la activarea functiei bilei. Sucul de ridichi ajutã de asemenea.

E de mare importantã descongestiona­rea intestinului gros care, dacã nu se reali­zeazã în mod natural, se poate face cu ajutorul unor clisme. În acest interval orar ar trebui evitate, pe cît posibil, bãuturile si alimentele reci. Dacã sînt probleme în fun­c­tionarea bilei sau a ficatului, munca des­fã­suratã în perioada noptii e foarte noci­vã, deoarece nu se pot reface cele 2 organe.

Mai avem încã 6 ore din noapte pt a încheia ciclul de functionare al organelor interne pe parcursul unei zile. Astfel, între orele 1:00 si 3:00 functioneazã intens ficatul.. Acesta, dacã are o structurã deterioratã, se poate reface în anumite conditii, importantã fiind odihna prin somn alãturi de o bunã încãlzire a corpului.

Functia ficatului suferã din cauza toxicitãtii mãrite a unor alimente, a alcoolului, nicotinei, cît si a stresului. De retinut e cã alcoolul si nicotina au un efect mult mai dãunãtor între orele 1:00 si 5:00 dimineata.

Între orele 3:00 si 5:00 dimineata e rîndul plãmînilor sã functioneze intens. Multi fumãtori au un acces de tuse dimineata pt cã plãmînii au lucrat toatã noaptea si acum dau afarã substantele care nu trebuie sã fie în interiorul lor.

Între orele 5:00 si 7:00 dimineata, intestinul gros are o functie maximã. Hrana stã în intestinul subtire circa 2 ore, iar în cel gros, chiar 20 de ore. Scaunul subtire indicã probleme de digestie în in­testinul subtire, iar constipatiile pun în evi­dentã o crestere a toxicitãtii organismului.

Alungati bãtrînetea! Cu aceastã ocazie, prin scurta cãlãtorie în intervalele orare ale unei zile am încercat sã vã prezint, cu ajutorul celor 2 autori, cîteva aspecte ale ceasului nostru interior. Cunoasterea acestor ritmuri ne face sã avem încredere în instinctele noastre, actionînd corect pentru a ajuta functiile organismului.

E f. important sã nu simtim cã îmbãtrînim o datã cu vîrsta, cãci starea bunã a intelectului, puterea de a munci, de a iubi scad considerabil îmbãtrînirea.

Sã ne ascultãm ceasul interior si sã încercãm sã ne adaptãm ritmului sãu, strivind prejudecãtile. Existã personalitãti care au trãit, creând la vîrsta de 80 de ani%